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發(fā)布日期:2022/7/22 14:37:00

簡介:普魯蘭酶可提高麥汁的可發(fā)酵度和改變麥汁糖化的組份,常添加于"干爽"型的啤酒和低熱能啤酒的釀造,可在糖化時添加。

普魯蘭酶物理化學性質(zhì):

密度

1.25 g/mL at 25 °C(lit.)

外觀性狀

lyophilized powder

儲存條件

2 -8 °C 密閉、陰涼干燥處

穩(wěn)定性

Other Notes View more information on enzymes for complex carbohydrate analysis at www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer

Preparation Note Highly purified by a modification of ion exchange chromatography.

Unit Definition One unit will liberate 1.0 μmole of maltotriose (measured as glucose) from pullulan per min at pH 5.0 at 25 °C .

Physical form Suspension in 3.2 M (NH4)2SO4 solution, pH 6.2

 

普魯蘭酶詳細介紹:

中文名稱:

支鏈淀粉酶

中文別名:

支鏈淀粉酶;普魯蘭酶;普魯藍酶;支鏈淀粉酶懸浮液(肺炎桿菌);聚麥芽三糖酶;茁霉多糖醇

英文名稱:

Pullulanase

英文別名:

Pullulanase;PULLULANASE FROM BACILLUS SP. BIOCHEMIKA POWDER COLOR SLIGHTLY BEIGE

CAS號:

9075-68-7

分子式:

NULL

詳細描述

博飛美科商城提供的[Sigma-Aldrich]Pullulanase Microbial為博飛美科出品的,產(chǎn)品穩(wěn)定,定制速度快,極大地方便了廣大科研客戶的使用需求。產(chǎn)品包裝為50ML,安全運輸。

屬性:

質(zhì)量水平:200

重組:expressed in Bacillus subtilis

形式:aqueous solution

specific activity:≥1000 NPUN/g

儲存溫度:2-8°C

應用:

支鏈淀粉酶是一種降解支鏈淀粉的葡聚糖酶。它由革蘭氏陰性細菌克雷伯氏菌產(chǎn)生,用于淀粉脫支以及研究多糖利用。

包裝:

50 mL in glass bottle

生化/生理作用:

ⅰ型普魯蘭酶特異性水解& # 945;-1,6鍵,而ⅱ型支鏈淀粉酶也能水解& # 945;-1,4鍵。

查詢關鍵詞:9075-68-7,普魯蘭酶,Pullulanase MicrobialSigma-Aldrich,上海現(xiàn)貨。

貨號 產(chǎn)品名稱 品牌 規(guī)格型號 包裝 目錄價 促銷價 數(shù)量 購物車
PA77132 普魯蘭酶,1000u/g,固體 ,9075-68-7 PERFEMIKER 1000u/g,固體 25g ¥83.00
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