簡介:直鏈淀粉,amylose系與支鏈淀粉一起構(gòu)成淀粉粒的主要成分(一般占20—25%),是吡喃葡萄糖僅以α-1,4-鍵連接的長鍵化合物,亦稱β-直鏈淀粉。在水中不膨脹而溶解,但與熱水不能形成典型的糊,冷卻時(shí)與碘呈藍(lán)Chemicalbook色反應(yīng),分子量約5萬。從溶于溫水或稀酸的淀粉可溶部分加酒精沉淀而得到,其中也有極少的β-1,6-分支,在麥芽中的α-淀粉酶和β-淀粉酶(切斷α-1,4鍵)以及異淀粉酶的共同作用下,可完全水解至麥芽糖。
直鏈淀粉物理化學(xué)性質(zhì):
密度 |
1.8±0.1 g/cm3 |
沸點(diǎn) |
865.2±65.0 °C at 760 mmHg |
熔點(diǎn) |
273oC-275oC (dec.) |
分子式 |
C18H30O16 |
分子量 |
504.437 |
閃點(diǎn) |
477.0±34.3 °C |
精確質(zhì)量 |
504.169037 |
PSA |
246.68 |
LogP |
-3.25 |
外觀性狀 |
白色粉末 |
蒸汽壓 |
0.0±0.6 mmHg at 25°C |
折射率 |
1.673 |
儲存條件 |
常溫密閉避光,通風(fēng)干燥處 |
穩(wěn)定性 |
常溫常壓下穩(wěn)定 |
避免濕,熱,高溫 |
|
水溶解性 |
0.05 M NaOH: 1 mg/mL, slightly turbid, colorless |
直鏈淀粉詳細(xì)介紹:
中文名稱: |
直鏈淀粉 |
中文別名: |
直鏈淀粉;直鏈淀粉 (來源馬鈴薯);Amylose 直鏈淀粉;食品級直鏈淀粉;支鏈淀粉;直鏈淀粉 來源于馬鈴薯;直鏈淀粉(限制性化學(xué)品禁止進(jìn)出口060523);直鏈淀粉,BR;直鏈淀粉國家標(biāo)準(zhǔn);BR,土豆來源;蚜腸霉素 |
英文名稱: |
Amylose |
英文別名: |
Amylose;Amylose from potato;AMYLOSE B;Amylose chain;Aphidicolin,APC |
CAS號: |
9005-82-7 |
分子式: |
C18H32O16 |
分子量: |
504.44 |
詳細(xì)描述 |
博飛美科商城提供的[Sigma-Aldrich]Amylose為創(chuàng)賽科技出品的其它生化試劑,產(chǎn)品穩(wěn)定,定制速度快,極大地方便了廣大科研客戶的使用需求。產(chǎn)品包裝為25G,安全運(yùn)輸。 屬性: 質(zhì)量水平:300 生物來源:potato 形式:powder 雜質(zhì): amylopectin, essentially free ≤10% ethanol ≤2% butanol 儲存溫度:room temp 應(yīng)用: 直鏈淀粉是一種多聚葡萄糖多糖,與支鏈淀粉一起構(gòu)成淀粉。 支鏈淀粉的葡萄糖鍵是α-1,4鍵。直鏈淀粉用于鑒定、鑒別和表征淀粉酶。直鏈淀粉用作增稠劑、膠凝劑和乳液穩(wěn)定劑。直鏈淀粉用于制備具有藥物釋放潛力的薄膜和膜。 包裝: 250 mg in poly bottle 1, 5, 25 g in poly bottle 底物: 血清淀粉酶的底物。 查詢關(guān)鍵詞:“9005-82-7,直鏈淀粉,Amylose,Sigma-Aldrich,上海現(xiàn)貨”。 |